Это ассоциация, основной целью которой является продвижение «системы Апулия» в Евразии в сотрудничестве с институциональными партнерами, местными властями и компаниями, активно участвующими в процессе развития знаний об активности Апулии в мире.

I.C.A.E. намеревается общаться в синергии с культурой, историей и богатством художественного наследия Апулии, подчеркивая уникальность цветов и ароматов и повышая изобретательность мужчин и динамизм компаний, работающих в различных секторах экономики.